Форум » Кухня » Горох » Ответить
Горох
Бьорк Сигурдсдоттир: 1)Гвин Джонс "Викинги" Ч.3, глава 1, Стр.148 "В Скандинавии и атлантических колониях выращивали также бобы, горох, репу и капусту." 2)http://ulfdalir.ru/literature/189 С. Д. Ковалевский. Образование классового общества и государства в Швеции. – М.: Наука, 1977. Глава 1 В областных законах имеются некоторые сведения о методах обработки земли и системах земледелия. Из технических культур в областных законах упоминаются лен и конопля (205). Из остальных растений – репа, горох, бобы, хмель, капуста и лук (206). В законах упоминаются поля репы, гороха, бобов. Согласно законам Уппланда и Вестманланда, в состав церковной десятины входили репа, горох, бобы и хмель." ...Горох появляется в Швеции в эпоху викингов (67). В Эстеръётланде найдены остатки хлеба эпохи викингов, содержащего примесь гороха и сосновой коры (68). Тогда же, по всей вероятности, в Швеции начали возделывать репу (до сих пор археологическими данными не подтвержденную (69)) и капусту. Шведские названия гороха и капусты, кажется, заимствованы из англосаксонского языка (70); вероятно горох и капуста были вывезены викингами из Англии. По-видимому, в I тысячелетии и в эпоху викингов в Швеции возделывали и лук (71). Википедия: http://ru.wikipedia.org/wiki/История_Швеции "...древние областные законы сведены (в 1347 году) в одно целое..." http://lib.rus.ec/b/184990/read "1250г. Записаны шведские законы провинций, текст которых первоначально излагался в аллитеративных стихах." То бишь сами источники - своды законов - более поздние, но записанные в них правила имели место быть и ранее 3)Однако: Н.Будур "Повседневная жизнь викингов 9-11 века" Гл.5, стр.124 "Овощи в те времена ещё не выращивали, и лишь в конце эпохи викингов стали употреблять в еду капусту" Тем не менее, учитывая противоречие Н.Будур нескольким источникам (и не только в плане гороха, но и других овощей, как видно в других темах этой ветки), предлагаю считать её позицию ошибочной и допускать горох
Ответов - 0
полная версия страницы